Категории раздела
| Продовольствие [101] |
| Сельское хозяйство [109] |
| За рубежом [80] |
| Экономика и финансы [174] |
| Политика [125] |
| Земля [38] |
| Село [41] |
| Агропромышленный комплекс [28] |
| Продовольствие [101] |
| Сельское хозяйство [109] |
| За рубежом [80] |
| Экономика и финансы [174] |
| Политика [125] |
| Земля [38] |
| Село [41] |
| Агропромышленный комплекс [28] |
Осторожно: нарезка в вакууме | 22:42 |
Назначение вакуумной упаковки - сохранять продукты в свежем виде, однако в среде, лишенной кислорода, она может стать благоприятной средой для размножения опасных бактерий, которые убивают до четверти пациентов, если те заражаются ими.
По данным нового исследования, микроорганизм под названием «Listeria monocytogens» способен развиваться даже в холодных условиях пищевых рефрижераторов. Продуктами, в которых может завестись опасный микроб, является молоко, мороженое, мягкие сыры, мясо и мясные полуфабрикаты, сырые овощи, сырое или готовое куриное мясо, сырая или копченая рыба.
Технический университет Дании недавно провел лабораторные опыты, в которых выяснилось, что при отсутствии кислорода эта бактерия становится в 14 раз более агрессивной. В норме бактерия живет в кишечнике, в котором нет кислорода, потому, попадая в похожие условия, где отсутствует кислород, она становится намного агрессивнее.
«Демократическая Украина»
| |
| Категория: Продовольствие | Просмотров: 988 | Добавил: ukr-selo | Рейтинг: 0.0/0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |