Категории раздела
| Продовольствие [101] |
| Сельское хозяйство [109] |
| За рубежом [80] |
| Экономика и финансы [174] |
| Политика [125] |
| Земля [38] |
| Село [41] |
| Агропромышленный комплекс [28] |
| Продовольствие [101] |
| Сельское хозяйство [109] |
| За рубежом [80] |
| Экономика и финансы [174] |
| Политика [125] |
| Земля [38] |
| Село [41] |
| Агропромышленный комплекс [28] |
Цены на молоко завышают обманным способом | 20:03 |
Жирность, заявленная на упаковках молочных продуктов, не соответствует фактической.
Такие результаты показало специальное исследование молочных продуктов лаборатории гигиены питания Института гигиены и медицинской экологии Академии медицинских наук Украины.
"Из качественных показателей только кислотность во всех образцах отвечала требованиям ГОСТов на каждый вид продукта. А вот относительно жирности и плотности – здесь есть вопросы", - сообщила заведующая лабораторией гигиены питания, профессор Мария Гулич.
По результатам исследования, фактическая жирность практически всей тестируемой сметаны отличалась от заявленной на 1%.
Из трех биокефиров, прошедших тестирование, ни один не дотянул до стандартных показателей 1 % или 2,5 %.
Не совпадают с маркировкой и показатели жирности в молоке. В большинстве случаев фактическая жирность отличалась от заявленной на 0,1–0,2 %. Жирность в большинстве протестированных марок творога в среднем отличалась от указанной на упаковке на 1 %.
По словам Гулич, жирность молочного продукта играет большую роль, поскольку она является носителем пищевой и энергетической ценности. Кроме этого, показателем, который выносится на маркировку, а также потому, что по ней формируется цена.
"Потребитель видит этот показатель на каждой упаковке и при выборе очень часто ориентируется именно на него. Несомненно, этот показатель должен соответствовать тому, что указано на упаковке", – подчеркнула она.
Также Мария сообщила, что плотность молока во всех образцах также не соответствует требованиям ГОСТа и составила от 1,024 до 1,026.
По ее словам, согласно ГСТУ, показатель плотности молока должен быть не меньше 1,027 для молока с жирностью 3,5% и 1,030 для молока с жирностью 1%.
Источник: http://kiyany.obozrevatel.com | |
| Категория: Продовольствие | Просмотров: 958 | Добавил: ukr-selo | Рейтинг: 0.0/0 | | |
| Всего комментариев: 0 | |