| Главная » Статьи » Статьи |
Потребление молока в нашей стране еще больше сократится. Такие неутешительные для потребителей прогнозы прозвучали в Киеве во время ІV Всеукраинской конференции с международным участием «Молочный мир-2007», организованной «Госвнешинформом» и консалтинговой компанией «Аграрика». Ожидается, в нынешнем году производство необходимого в рационе, особенно для детей и людей преклонного возраста, продукта сократится приблизительно на миллион тонн. Если прогнозы сбудутся, это потянет за собой уменьшение его потребления на 8 процентов. Следовательно, в 2007-м каждый украинец выпьет 218 кг молока (в прошлом году было 235 кг при медицинско обоснованной норме 380 кг). Но это произойдет при условии сохранения объемов экспорта на прошлогоднем уровне. Естественно, если молоко от отечественных коров будут реализовывать за рубеж активнее — а предпосылки для этого есть — этот показатель еще уменьшится. Такой факт свидетельствует не только об изменениях в структуре потребления населения, но и о низком уровне доходов основных покупателей молочной продукции. Т. е. потихоньку «съезжаем» до 2000-го, когда средний уровень потребления составлял 199 кг в перерасчете на молоко и молокопродукты. В России, кстати, ежегодное потребление молокопродуктов в перерасчете на молоко за последние годы заметно возросло и составляет 270 литров на человека. Наши северные соседи в перспективе собираются возвратиться к советскому уровню в 370 литров. Информация Госкомстата свидетельствует: производство молока в Украине в октябре по сравнению с предыдущим месяцем сократилось на 10,1 процента. С начала года во всех категориях хозяйств надоили 997,2 тысячи тонн. При этом уменьшение объемов продуцирования происходило как в хозяйствах населения — до 840,2 тысячи тонн, так и в сельхозпредприятиях — до 157 тысяч. Прогнозируется, тенденция эта сохранится и в дальнейшем. Ожидается, за нынешний год валовое производство молока в нашем государстве достигнет около 12,3 миллиона тонн против почти 13,3 миллиона тонн в прошлом году. Как ни странно, несмотря на то, что почти 84 процента молока выдоено на частных подворьях, из-за высоких закупочных цен в рационе сельских жителей его становится все меньше. Владельцы коров пытаются воспользоваться удобными для себя ценами и сдать молоко на переработку или реализовать на рынке. Ведь в райцентрах центральных областей страны трехлитровую банку молока продают за 8—9 гривен, килограмм кисломолочного сыра — 16—18 гривен; в Киеве на базаре за такую же трехлитровку просят 15 гривен, за килограмм сыра — 25 гривен. На фоне таких тенденций неубедительно выглядит озвученный на конференции прогноз аграрного министерства, что до 2015 года производство молока в Украине возрастет до 20 миллионов тонн. Едва ли не основным стимулом для развития молочного животноводства признается бюджетная поддержка. Заинтересованность в бюджетных деньгах аграрных чиновников понятна. Ведь не секрет, что средства эти поддерживают не только отрасль, но и тех, кто финансирование распределяет. «Контрольные цифры» надоев и молочного вала на 2008 год чиновники предпочитают не называть — о впечатляющих будущих достижениях говорить приятнее. Выступления зарубежных участников конференции о будущем отечественной отрасли были не такими обнадеживающими. Президент Всемирной молочной федерации Джим Бегг, анализируя тенденции мирового рынка молокопродукции, призвал к прогнозам относиться осторожно. А чтобы работать эффективно, необходимо больше земли, больше пастбищ (а не бюджетных денег. — Авт.). Тогда и перспектива на этом рынке есть и для Украины. Ведь, по словам эксперта, предложение по многим причинам будет отставать от спроса. Следует ожидать медленного снижения объемов производства молока, хотя ежегодно на 30—40 миллионов тонн будет возрастать спрос на него. Из-за низкой платежеспособности нашим соотечественникам молокопродукция все чаще становится не по карману. Если в России при удвоении цен на молокопродукцию объемы ее продажи не сократились, наоборот, в этом году можно ожидать рост потребления, то в Украине из-за резкого подорожания в последние месяцы вызвало у отдельных предприятий уменьшение реализации товаров на отечественном рынке на 30—40 процентов. Именно по причине повышения цен и уменьшения объемов сбыта в Украине на складах предприятий лежат нереализованными свыше 17 тысяч тонн твердых сыров, 9,6 тысячи тонн сливочного масла, 11 тысяч тонн сухого молока. Галина КВИТКА. | |
| Категория: Статьи | Добавил: ukr-selo (12.01.2008) | |
| Просмотров: 570 | Рейтинг: 0.0/0 | |
| Всего комментариев: 0 | |