Даже при прошлогодней засухе рентабельность мака составляла 150 процентов в крестьянско-фермерском хозяйстве «Орион», что в Черновицком районе на Виннитчине.

Самую большую прибыль от маковых зерен хозяйство имело в 2001 году. Тогда собрали с гектара по полторы тонны мака с рентабельностью 300 процентов(!).

Нынче мак уже взошел. «Это такая культура, что ей надо схватить еще зимнюю влагу, — говорит руководитель хозяйства «Орион» Анатолий Лутковский. — Поэтому мы еще в феврале, во время теплых «окон», посеяли 90 гектаров. Остальные сто гектаров — в марте».

Фиолетового цвета ряды лучше всего видно напротив солнца. Иначе их сложно рассмотреть: чернильный цвет сливается с землей. Сеют только один сорт с символическим названием «Беркут». «В милиции, охраняющей маковое поле, есть подразделение с таким же названием, — улыбается собеседник. — Без охраны не обойтись. Это одно из требований лицензии».

После затяжных дождей в рост внезапно пошли сорняки. «Весь атлас скоро можно будет увидеть на плантации, — продолжает собеседник. — Наука, к сожалению, еще не придумала комплексных гербицидов для борьбы с сорняками на маковом поле. Поэтому мы сами практикуем различные варианты. И имеем некоторые результаты».

Анатолий Викторович, агроном по специальности, даже дипломную работу в институте защищал на тему... выращивание мака. «В институтской программе тогда не предусматривалось изучение этой культуры, — уточняет он, — но тему все равно утвердили. Потому что я уже имел на то время некоторые исследования».

В кабинете Лутковского вместо цветов — маковые «коробочки», маковые стебли. О маке Анатолий Викторович может рассказывать без умолку. «Это ведь, как писал поэт, «красиве і корисне», — улыбается собеседник. — Вы приезжайте к нам в июне, увидите, какая это красота маковое поле — глаз не оторвать. В это время мак цветет. Знаете, каким цветом? Да нет, не красным. Красным — это опийный мак. А наш голубым с белым оттенком. Плантация — как море. Да что я вам рассказываю, приедете — сами увидите».

В нынешнем году мак посеяли с шириной междурядий, как под свеклу, на расстоянии 45 сантиметров. Техника сможет зайти. Будет возможность механизировано бороться с сорняками. В минувшем году междурядье сузили до 25 сантиметров. Увидели, что мало влаги, так решили урожай взять за счет густоты. Поэтому обрабатывали растения только вручную. Очень кропотливая работа. Но затраты оправдывают себя. Зато собирают мак комбайном. «Некоторые вручную срезают маковки, — говорит А. Лутковский. — Но это уже большие затраты. Мы комбайном срезаем коробочки и сразу молотим, так что на ток доставляем готовое зерно».

Лицензия на выращивание мака в хозяйстве «Орион» значится под номером шесть. «Мы одними из первых в государстве взялись за это дело, — продолжает А. Лутковский. — Не от хорошей жизни, конечно. До этого у нас доминировала свекла. Но единственный в районе сахарозавод остановили, надо было как-то выходить из ситуации».

Нынче в хозяйстве — ни одного гектара сахаристых. Их вытеснил мак. «Эта культура для нас стала стратегической, — говорит руководитель хозяйства. — Есть и другие зерновые, и бобовые, но экономика держится на маковых зернах. Зарплату выдаем месяц в месяц, нет задолженности по налогам. Теперь вы понимаете, чего стоят эти маленькие зернышки».

Со сбытом продукции — никаких проблем. «В какой-то год мак не уродил в Чехии, так у нас заготовители все подмели подчистую. Но и без заграницы мак украинцы любят, поэтому весь продаем».

Винницкая область.