Большая протяженность области с севера на юг при сочетании разных по природным характеристикам участков севера и юга дает значительное разнообразие сельского хозяйства. Помимо этого, очень сильный отпечаток накладывает столичное положение. Поэтому сельское хозяйство области характеризуется высоким уровнем развития. Сельское хозяйство области специализируется на зерноводстве, свекловодстве и мясо-молочном животноводстве.