Сельское хозяйство специализируется на производстве зерновых (главным образом озимая пшеница и кукуруза) и масленичных культур (подсолнечник). Развиты овощеводство и животноводство. В животноводстве преобладают молочно-мясное скотоводство, птицеводство, овцеводство.
Сельскохозяйственное производство Луганской области сосредоточено в 19 административно-территориальных единицах, которые в соответствии с почвенно-климатическими, экономическими условиями и специализацией подразделяются на 3 производственные зоны: северную, пригородную, южную.
В использовании сельскохозяйственных товаропроизводителей находится 2,2 млн. га сельскохозяйственных угодий, в том числе 1,3 млн. га посевных площадей.
Зерновые. Сельское хозяйство специализируется на производстве зерновых (главным образом озимая пшеница и кукуруза) и масленичных культур (подсолнечник). В 2003году сельскохозяйственными производителями получено 627,4 тыс. тонн зерна, средняя урожайность зерновых составила 16,2 ц с 1 га, в том числе сельскохозяйственными предприятиями – 500,9 тыс. тонн, хозяйствами населения – 126,5 тыс. тонн.
Объемы валовой продукции. Валовой сбор подсолнечника увеличился по сравнению с 2002 годом на 16,5% и составил 258,8 тыс. тонн, сахарной свеклы - составил 17,4 тыс. тонн, картофеля – возрос в 1,5 раза и составил 356,3 тыс. тонн, овощей – 159,4 тыс. тонн, плодов и ягод – 62,5 тыс. тонн. В 2003г. сельскохозяйственными предприятиями реализовано 311,8 тыс. тонн зерновых культур, что почти вдвое меньше, чем в минувшем году. Большая часть зерновых продана сельскохозяйственными предприятиями коммерческим структурам и выдана пайщикам (соответственно, 53% и 16% от общего объема продажи).
Животноводство. В животноводстве преобладают молочно-мясное скотоводство, птицеводство, овцеводство. Производство животноводческой продукции во всех категориях хозяйств в 2003 году возросло в сравнении с 2002г. и составило: мяса (реализация на забой скота и птицы в живом весе) 64,6 тыс. тонн, что на 14,9% больше минувшего года, молока – 383,8 тыс. тонн (на 1,7% больше), яиц – 576,1 млн. штук (на 9,5% больше).
На 1 января 2004 года поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств насчитывало 225,5 тыс. голов, в том числе коров – 148,9 тыс. голов. Общая численность поголовья свиней составила 139,4 тыс. голов.
| 
