Тернопольская область является развитым сельскохозяйственным и промышленным регионом Украины. Растениеводство дает более 50% валовой продукции областного сельского хозяйства. Основное место занимает зерновое хозяйство. 90% посевных площадей технических культур занимает сахарная свекла. Животноводство базируется на полевом кормопроизводстве, отходах пищевой промышленности. Область специализируется на мясомолочном животноводстве.

Значительные природные и трудовые ресурсы, концентрация перерабатывающей промышленности (сахарной, спиртовой, плодоовощеконсервной), географическое расположение на перекрестке важных транспортных дорог из Восточной Европы в Центральную и Западную Европу выделяют область как регион с благоприятными возможностями для предпринимательской деятельности.

Уровень освоенности земельных ресурсов в области достаточно высокий. Из общей площади земельного фонда (1382,4 тыс. гектаров) 85% составляют земли, используемые для ведения сельского хозяйства. Основная часть этих земель приходится на сельскохозяйственные угодья, площадь которых достигает около 1000 гектаров.

Распаханность территории составляет 64%. Пахотные земли в структуре сельскохозяйственных угодий составляют 84,2% (около 890 тыс. гектаров).

Это один из самых высоких показателей по Украине.

Основные виды продукции сельского хозяйства Тернопольщины, поставляемые на экспорт: Масло сливочное, творог; казеин технический; сухое молоко; мясо и субпродукты I категории; колбасные изделия; сахар; консервы плодоовощные; консервы мясные; кондитерские изделия; минеральная вода; пищевые концентраты; ликеро — водочные изделия; спирт пищевой; макаронные изделия; зерно (ячмень, овес, гречка, рапс); картофель, овощи; мука, крупы.

Тернопольская область занимает ведущее место в Украине по заготовке недревесной продукции, то есть дикорастущих плодов, ягод, березового сока, докторских трав.

Леса области имеют значительные ресурсы докторского сырья.

На площади свыше 860 гектаров созданы плантации шиповника, калины, облепихи, аронии, кизила, лимонника китайского.

Большое значение имеют докторские травянистые растения: зверобой, земляника, мать — и — мачеха, чистотел и другие.