Экспорт твердых сыров из Украины в 2008 году вырастет на 15% - с 67 до 77 тыс. тонн.
Об этом сообщил председатель Совета директоров «Союза молочных предприятий» Вадим ЧАГАРОВСКИЙ в беседе с журналистами в ходе Всеукраинской конференции с международным участием «Молочный бизнес - 2008».
«В 2008 году экспорт сыров из Украины составит 77 тыс. тонн», - сказал В.ЧАГАРОВСКИЙ.
Он отметил, что экспорт будет осуществляться преимущественно в страны СНГ, Казахстан, Грузию и Россию. При этом он уточнил, что в 2007 году 90% экспорта сыров из Украины ушло на российский рынок.
«Мы не восстановили объемы, которые были до 2006 года (до введения запрета на поставки молочной продукции в РФ) и не восстановим в ближайшие 5 лет», - отметил В.ЧАГАРОВСКИЙ.
|
Жирность, заявленная на упаковках молочных продуктов, не соответствует фактической. Таковы результаты исследования, проведенного лабораторией гигиены питания Института гигиены и медицинской экологии Академии медицинских наук Украины. Об этом пишет еженедельник "Зеркало недели".
"Из качественных показателей только кислотность во всех образцах отвечала требованиям ГОСТов на каждый вид продукта, — сообщила заведующая лабораторией гигиены питания, профессор Мария Гулич. — А вот относительно жирности и плотности — здесь есть вопросы".
Так, фактическая жирность практически всей тестируемой сметаны отличалась от заявленной на 1%. В сметане марок "Кремез", "Фанні" и "7-Я" жирность составила 19% вместо 20%.
Из трех биокефиров, прошедших тестирование, ни один не дотянул до стандартных показателей 1% или 2,5%. Кефир мар
...
Читать дальше »
|
Около 50% сгущенного молока, производящегося в Украине, вообще не содержит молоко, или же его там до 10%, в то время как в составе продукта на этикетке оно указано основным ингредиентом.
Об этом заявили специалисты негосударственного научно-исследовательского центра независимых потребительских экспертиз.
Госстандарт вообще не предусматривает наличие растительных жиров в сгущенном молоке. Однако производители очень часто об этом «забывают». Поэтому нет и соответствующей маркировки на упаковке. А так как по внешнему виду, запаху и вкусу продукты практически не отличаются, то догадаться о подмене потребитель не может. Разница есть в полезн
...
Читать дальше »
|
Повышение Еврокомиссией квот на производство молока с 1 апреля 2008 г. будет способствовать росту импорту молочной продукции в Украину. Такое мнение высказал президент ассоциации "Украинский клуб аграрного бизнеса" Алекс Лисситса. Он отметил, что увеличение квот на 2% (2,84 млн т) обусловлено растущим спросом на молокопродукцию и приведет к снижению европейских цен. "В свою очередь, в условиях снижения таможенных ставок в Украине на отдельные виды молокопродукции можно прогнозировать рост ее импорта из ЕС в Украину", - считает эксперт.
По материалам РБК
|
«Куриное мясо возвращается», - так бы назвал Тарантино новую трагикомедию о том, как накормить украинский народ. Разумеется, куриное мясо - самое дешевое, диетическое и просто вкусное - никуда не исчезало. Но в свете очередных подорожаний именно курице опять отводится ответственная роль мясной кормилицы страны.
Цена адекватная, но может расти
В РЕДАКЦИИ «АиФ» состоялся круглый стол «Рынок птицы и куриного мяса в Украине». Одним из первых прозвучал вопрос цены и возможностей украинских производителей: смогут ли наши птицефабрики обеспечить курятиной всю страну?
Александр Бакуменко, председатель совета директоров Ассоциации «Союз птицеводов Украины»: В Украине на сегодняшний день отпуск
...
Читать дальше »
|
Назначение вакуумной упаковки - сохранять продукты в свежем виде, однако в среде, лишенной кислорода, она может стать благоприятной средой для размножения опасных бактерий, которые убивают до четверти пациентов, если те заражаются ими.
По данным нового исследования, микроорганизм под названием «Listeria
...
Читать дальше »
|
Можно ли считать куриное мясо диетическим? Да, говорят наши производители. Однако, как рассказали «ВЕДОМОСТЯМ» знающие люди, нормативные документы, ограничивающие содержание различных гормонов и добавок в отечественной курятине, устарели на восемнадцать лет. Прогресс ушел вперед, и теперь фактически нет нормативной базы, контролирующей качество украинской курятины.
НЕДАВНО невольно подслушала, как сокрушалась бабушка, покупая мясцо на Владимирском рынке: «Сказала соседка, что курятина из магазинов больше не может считаться диетическим продуктом, уж больно наколотая она всякими гормонами и прочей дрянью».
Правдивы ли соседкины рассказы, просто грех не выяснить.
Первый источник, к которому обратилась — Всемирная паутина — показал, что о курице пишут, как правило, в случаях всплеска куриного гриппа. Хотя
...
Читать дальше »
|
Один из главных продуктов стрит-фуда в восьми случаях из десяти продается нелегально
Киевская горадминистрация объявила войну шаурме, пригрозив закрыть все киоски, торгующие этим восточным блюдом. Еще бы — столичные санврачи уверяют, что как минимум 80% этих торговых точек работают незаконно.
«Они даже руки не моют!»
ЧТОБЫ понять, насколько нужна такая реформа Киеву, «АиФ» решил выяснить, что скрывается за понятием «шаурма». Признаемся, здесь присутствует и доля личного интереса. Многие наши корреспонденты каждое утро по дороге в редакцию проходят мимо палаток с шаурмой у ст. м. «Тарас Шевченко»: зловоние, окутывающее окрестности,
...
Читать дальше »
|
Вареное мясо не может быть розовым, молоко не умеет храниться полгода, а нарезанный хлеб не в состоянии сохранять мягкость месяцами. Продлевают жизнь продуктов уже давно, увы, исключительно химическим путем. Возможно, мы последнее поколение, кто еще застал натуральную пищу.
ВСЕ ЕСТЬ, КРОМЕ ВЫБОРА
Не так давно стала свидетелем прелюбопытнейшей сцены в супермаркете. Пожилая пара вчитывалась в палку копченой колбасы с такими напряженными лицами, как будто они читали судебный приговор. Разговорившись, я выяснила, что колбаску семья Семикопенко покупает редко, предпочитая натуральное мясо, но готовятся ко дню рождения внука — а что за стол без колбасы. Проведя перед мясным лотком около получаса, они нашли-таки ко
...
Читать дальше »
|
С 1970 г. кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы используется большинством производителей сладких газированных напитков вместо сахара. Многие эксперты связывают это с началом ожирения американских детей и требуют заменить сироп более здоровыми продуктами, например тростниковым сахаром.
Он дешев и хорошо смешивается с различными напитками. Этот сироп используют такие гиганты, как PepsiCo и Coca-Cola, за что регулярно подвергаются критике. Представительства этих компаний есть и в Украине, а их продукция является весьма популярной.
Новое исследование, проведенное командой ученых Университета Рутгерса (США) под руководством доктора Чи Танг Хо, обнаружило взаимосвязь между злополучным кукурузным сиропом и развитием диабета.
В ходе эксперимента протестировали 11 сортов сладких газированных напитков разных п
...
Читать дальше »
|
В магазине мы все чаще выбираем упаковки с надписями «Легкий», «0 % жира», «Без сахара». Ведь продукты light, как уверяет нас реклама, - это путь к здоровой жизни и модной стройности. Однако не все так просто и однозначно в «легком» содержимом нашей продуктовой корзины
Очень соблазнительно плотно позавтракать, пообедать, а потом и поужинать. И съесть порции в два-три раза больше обычных. Да еще закусить десертом. Зачем себе в этом отказывать? Ведь калорий нет и жира нет. И сахара тоже... А удовольствие есть.
На самом деле, продукты Light - это большая «обманка» и ловушка.
НЕМАСЛЯНОЕ МАСЛО
|
Государство не заинтересовано в раскрытии схем продажи некачественных продуктов: во-первых, на этих схемах обогащаются чиновники, а во-вторых, эта тема пока не вызывает резонанса в обществе
Согласно украинскому законодательству, продажа продовольственных товаров с истекшим сроком конечной реализации категорически запрещена. Равно как и некачественная продукция, опасная для здоровья людей, фальсифицированная, содержащая ГМ-продукты, или ввезенная на территорию страны контрабандно. И тем не менее торговля и теми, и другими продуктами просто таки процветает. Об этом свидетельствуют многочисленные материалы проверок на потребительских рынках в различных регионах страны. К примеру, по информации представителей Главного управления по вопросам защиты прав потребителей (Киевской городской государственной администрации) в этом году в Киеве разного рода нарушения при реализации продтоваров выявлены в 85–90%
...
Читать дальше »
|
Эксперты молочного рынка считают, что большинство молочных биопродуктов, представленных на рынке Украины, не соответствуют стандартам.
По данным экспертов, часто надписи «био-» или «супербио-» на продаваемых кисломолочных продуктах не соответствуют их составу и в основном являются результатом недобросовестной конкуренции на рынке молочных продуктов. «В состав кисломолочных продуктов, биопродуктов входят обязательно бифидобактерии, молочные кислобактерии в количестве не меньше чем 10 в 7 степени в грамме. Сплошь и рядом исследования моей лаборатории показали, что и молочные кислобактерии, и бифидобактерии очень часто отсутствуют в этих биопродуктах», — сообщила доктор биологических наук, профессор института микробиологии и вирусологии НАН Украины Надежда Коваленко.
Добавление «био-» или «супербио-» к названию продукта предусматривает его активное лечебное во
...
Читать дальше »
|
Крупнейшие производители сахара заявляют об очередном кризисе на сахарном рынке. По их оценкам, уже к концу весны оптовые цены на сахар могут вырасти на 30–40%, что повысит розничные цены до 5 грн/кг, а также повлечёт за собой подорожание кондитерских изделий.
Эксперты ожидают, что правительство, как и в предыдущие годы, будет бороться с подорожанием административными методами. Впрочем, сдержать цены в этом сезоне будет легче — ведь после вступления в ВТО Украина снизит ввозные пошлины на сахар, а его значительное подорожание откроет возможности для ввоза сахара из-за рубежа, что невыгодно украинским производителям, считает «Коммерсантъ-Украина».
Крупнейшие украинские сахаропроизводители сообщили, что в ближайшие месяц-полтора оптовые цены на сахар вырастут на 30–40%.
|
С 2003 по 2007 год объем украинского рынка овощей вырос более чем втрое. Пять лет назад годовой оборот в розничных ценах оценивался в $2,2 млрд, в 2006-м - уже в $4,8 млрд. "В 2007 году объемы рынка в денежном выражении увеличились до $6,8-7,6 млрд за счет резкого подорожания большинства овощных культур", - говорит директор ООО "Торговый дом "Агро Трейд" Максим Енченко.
$6,8-7,6 млрд -это примерно 4-5 млн тонн овощей, продающихся через организованную розницу. Более 70% поставок в розницу обеспечивают несколько тысяч ЧП. Технология их бизнеса за пять лет практически не изменилась -большинство скупает картофель, помидоры и морковь у фермеров в период урожая; хранят овощи 4-7 месяцев на арендованных складах, постепенно распродавая запас. Выйти на рентабельность 200-300% годовых удается тем, кто скупил урожай в момент его сбора и сохранил овощи без больших потерь до конца весны.
|
Именно на полуострове обычно и начинаются весенне-полевые работы. Вероятнее всего, учитывая потепление, через неделю -другую будет сеять остальная страна.
Зима для аграриев была удачной, что позволяет надеяться на щедрый урожай. Большинство посевов озимых в хорошем или удовлетворительном состоянии. В Крыму, например, из общей их площади в 520 тыс. га пересевать придется 5 тыс. га -там, где ожижение превысило 50%.
Выращенный урожай будет как никогда дорогим, а потому прибыльным для сельхозпроизводителей. Продовольственная пшеница на внутреннем рынке уже стоит больше $300 за тонну. Учитывая мировые тенденции, следует ожидать дальшейшего подорожания хлебных культур. Ведь Украина стоит на пороге вступления во Всемирную торговую организацию. Слово за парламентом, который должен ратифицировать соответствующее соглашение. Тогда правительство не сможет ограничивать экспорт
...
Читать дальше »
|
По данным Госкомстата инфляция в феврале 2008 года составила 2,7%.
Подсолнечное масло подорожает на 9,0%.
В отличие от января, когда подешевела только обувь (на 0,1%), в феврале снижение цен наблюдалось по нескольким позициям потребительской корзины.
В частности, в прошлом месяце подешевели:
- яйца – на 1,4%;
- обувь – на 0,3%;
- автомобильное топливо и масла – на 0,5%;
- аудиотехника, фотоаппаратура и оборудование для обработки информации – на 0,1%;
- услуги связи – на 0,1%.
Выше, чем общий индекс потребительских цен, выросли в феврале цены на следующие виды товаров и услуг:
- хлеб – на 3,0%;
- макаронные изделия – на 2,8%;
- мясо и мясопродукты – на 3,7%;
- подсолнечное масло – на 9,0%;
- животные жиры – на 6,4%;
...
Читать дальше »
|
Количество выброшенных в Великобритании продуктов сравнимо с половиной необходимых поставок еды голодающим странам Африки.
Половина продукты питания, которая производится на британских фермах, выбрасывается, пишет в воскресном номере газета Independent.
Как стало известно изданию, примерно 20 миллионов тонн еды ежегодно выбрасывается по стране. Эксперты подсчитали, что около 16 миллионов тонн продукции питания становятся отходами после попадания в дома, отели, магазины, рестораны и на пищевые заводы.
Остальные миллионы тонн, как предполагают, уничтожаются где-то на отрезке от фермерского поля до магазинной полки. Переводя в денежный эквивалент, сумма выброшенной по стране продукции питания составляет более 20 миллиардов фунтов стерлингов.
|
 Если верить статистике, то в прошлом году каждый житель Тернопольской области потреблял ежедневно 46 граммов хлеба при норме на работающего человека 265 граммов. Судите сами: в 1990 году в области выпекалось 164 тысячи тонн хлебобулочных изделий, в прошлом году — всего 17 тысяч тонн.Возить паляницы из Польши станет выгоднее, нежели печь самим
Однако если кто-то думает, что местное население едва не голодает, то очень ошибается. Паляниц, булок, караваев и другой сдобы в магазинах на все вкусы. Так что же происходит? Хлеб все больше прячется в «тень», говорят специалисты отрасли. Конечно, причины для этого есть. И о том дальше. Хлеб в Украине всегда был чем-то больше, нежели просто продуктом питания. Если обро
...
Читать дальше »
|
Ржаной хлеб, традиционно считавшийся основной пищей для бедных, уже давно превратился в настоящий деликатес. Именно таким он является во многих странах объединенной Европы. И, как утверждают хлебопекари, черная буханка стоит там не менее четырех евро.
Украинские цены на этот хлеб значительно скромнее. Но нет никакой уверенности, что такими они будут оставаться, ведь переработчики испытывают дефицит ржаной муки. Почему украинская рожь превратилась в экзотический продукт, остается непонятным.
Для Хмельнитчины проблема ржаной муки тоже одна из наиболее актуальных. Ведь, как свидетельствует статистика, почти 60 процентов краян покупают к столу именно этот продукт. Поэтому было бы вполне логичным видеть такое соотношение и в структуре посевных площадей. Но картина иная.
|
Сегодня на сессии Верховной Рады Автономной Республики Крым был одобрен проект закона Украины "О внесении изменения в Закон Украины "О защите прав потребителей", разработанный депутатом Верховной Рады Автономной Республики Крым, председателем фракции Блока Наталии Витренко Валерием Ивановым.
Цель принятия данного проекта закона - ужесточить ответственность за производство продуктов детского питания из сырья, которое состоит или произведено из генетически модифицированных организмов, а также реализацию продуктов детского питания, содержащих генетически модифицированные организмы.
В странах Европы общественность ведет борьбу против подобных продуктов, обоснованно полагая, что их употребление - бомба замедленного действия, которая может фатально разрушить генетику человечества. Без тщательных многолетних исследований последствий внедрения генетически модифици
...
Читать дальше »
|
Растущие цены на продовольствие вызывают народные волнения. Сегодня мы являемся свидетелями начала одной из величайших трагедий в истории. Соединенные Штаты, неуклюже пытаясь уменьшить свою зависимость от нефти путем перегонки зерна на автомобильное топливо, создают глобальную продовольственную нестабильность в невиданном масштабе. Мир стоит перед лицом величайшего роста цен на продовольствие в истории, и цены на зерно и соевые бобы ставят абсолютные рекорды.
Торги по пшенице на Чикагской бирже (CBOT) впервые в истории пробили уровень в $10 за бушель ($367 за метрическую тонну - прим. пер.). В середине января кукуруза продавалась по $5/бушель. А 11 января соевые бобы стоили $13,42 за бушель - абсолютный зарегистрированный максимум. Эти цены за последнюю пару лет выросли вдвое.
|
 3 февраля 2008 г. в городе Измаиле около магазина "Копейка" депутатами местных советов Одесской области от блока Наталии Витренко и активистами Прогрессивной социалистической партии Украины проведена акция "ГМО - поворачивай обратно".Цель акции - установить эффективный контроль за выполнением торговыми предприятиями решения Измаильского городского совета "Измаил - территория свободная от генно-модифицированных организмов", привлечь общественное внимание к механизмам реализации права на выбор между ГМ-продуктами и продукцией, изготовленной из "природных" организмов. |
 Генетически модифицированный, или трансгенный организм (ГМО) содержит новую, не предусмотренную природой комбинацию генетического материала, перемещенного из другого организма благодаря технике генной инженерии. Современные технологии позволяют ученым брать гены из клеток одного организма и встраивать их в клетки другого, допустим, растения или животного. Благодаря такому перемещению организм наделяется новой характеристикой - например, устойчивостью к определенной болезни или вредителю, засухе, морозу, а также другими, на первый взгляд, полезными свойствами. Что же, скрестили помидор и рыбу (ген североатлантической камбалы), создали холодоустойчивый помидор, тоже самое и с клубникой, а о картофеле, ко
...
Читать дальше »
|
ШОУ "ВСЕМИРНЫЙ ГОЛОД"
Начало нового года приносит все новые и новые признаки надвигающегося глобально-экономического кризиса. Подобно тому, как моряки следят за стрелкой барометра (падает давление – жди бури), сегодня экономисты с тревогой следят за ростом мировых цен на золото, нефть и зерно. Похоже, владыки глобального мира окончательно убедились: мирового системного кризиса не избежать. Они подыскивают новые (или старые) рычаги власти над обширными районами планеты. Во второй половине 200
...
Читать дальше »
| |
